Co to jest IFS?

System jakości IFS jest standardem bezpieczeństwa żywności przeznaczonym przede wszystkim dla jej producentów, chociaż istnieją również inne grupy podmiotów objętym tym standardem. Rozwinięcie tego skrótu tłumaczy się czasami jako "International Food Standard", jednakże warto pamiętać, że prawidłowa nazwa to „International Featured Standards”. Owszem, to producenci żywności są najważniejszą grupą objętą niniejszym standardem, nie zapominajmy jednak, że dotyczy on również m.in. podmiotów odpowiedzialnych za kwestie logistyczne związane z transportem i przechowywaniem żywności (IFS Logistics), sieci handlowych (IFS Cash & Carry) czy producentów kosmetyków oraz artykułów higieny osobistej (IFS Household and Personal Care).

Certyfikat systemu jakości IFS akceptowany jest m.in. w Niemczech, Francji, Austrii oraz Szwajcarii. Jest standardem powszechnie uznawanym w całej Europie Zachodniej. Jak wcześniej zostało wspomniane, przeznaczony jest w głównej mierze dla producentów żywności. Obejmuje takie obszary działania, jak zarządzanie systemem jakości, procesy produkcyjne, zarządzanie zasobami czy analizy oraz doskonalenie procesów produkcyjnych. Jednym z warunków koniecznym do jego wdrożenia standardu IFS jest posiadanie sprawnego systemu HACCP. Poza tym norma IFS dość dokładnie precyzuje wymagania konieczne do jej prawidłowego wdrożenia, które rzeczywiście są dość restrykcyjne. Poza HACCP czy kontrolą produkcji znajdują się w niej również informacje dotyczące postępowania z odpadami, kontroli alergenów, analiz krytycznych prowadzonych w celu podniesienia bezpieczeństwa wyrobu czy kontroli szkodników.

Posiadanie niniejszego certyfikatu jest jednoznacznIe systematyczną analizą oraz nadzorem wszystkich procesów produkcyjnych związanych z żywnością. Poza tym otwiera nowe możliwości w kwestii wzajemnego uznawania certyfikatów za granicą.


Baltic Control® Certification jest uprawniony do przeprowadzania audytów i certyfikacji zgodnie ze standardami IFS FOOD, BROKER i LOGISTICS.

Uwaga: Pracujemy nad uzyskaniem ostatecznych akredytacji dla standardów Food i Broker, a gdy zostaną zatwierdzone, wszystkie wydane przez Baltic Control® Certification certyfikaty IFS zostaną zastąpione nowym akredytowanym certyfikatem o takim samym okresie ważności jak oryginalny certyfikat.

Jako akredytowany organ certyfikujący IFS, Baltic Control® Certification korzysta tylko z przeszkolonych audytorów w zakresie norm IFS. Każdego roku wszyscy nasi audytorzy biorą udział w kursach i szkoleniach, aby być na bieżąco z nowymi wytycznymi i wymaganiami.

Dlaczego warto uzyskać certyfikat IFS?
IFS (International Featured Standards) działa zarówno w sektorze spożywczym, jak i niespożywczym, a oba sektory stosują spójne podejście oparte na ocenie ryzyka, co pozwala na elastyczność we wdrażaniu wymagań specyficznych dla każdej firmy.

Dzięki certyfikacji IFS firma zwiększa wiarygodność swoich produktów, co prowadzi do większych możliwości rynkowych. Możliwość współpracy z większymi klientami staje się realna, co ostatecznie przyczynia się do wyższych obrotów.

Chociaż certyfikacja IFS podnosi wymagania dla firmy, to jednocześnie przyczynia się do poprawy produktów i systematyzacji procesów. Audyty ujawniają błędy i niedociągnięcia, co pomaga w doskonaleniu zarówno produktów, jak i ogólnych procesów.

Jak uzyskać certyfikat IFS?
Aby uzyskać certyfikat IFS, twoja firma musi przejść audyt przeprowadzany przez niezależną zewnętrzną jednostkę certyfikującą, taką jak Baltic Control® Certification. Podczas tego audytu dokładnie sprawdzamy system produkcji Twojej firmy. W Baltic Control® Certification mamy zespół doświadczonych i wykwalifikowanych audytorów, którzy pomogą uzyskać certyfikat IFS.

Certyfikat IFS jest ważny przez 1 rok i musi być przeprowadzany co roku.

Cykl audytów trwa trzy lata, na który składają się 3 audyty (jeden audyt rocznie, w tym jeden niezapowiedziany):

1. Audyt początkowy/wprowadzający
2. Recertyfikacja
3. Recertyfikacja

Audyty koncentrują się na zarządzaniu firmą, procesach, jakości i bezpieczeństwie żywności. Ta ocena obejmuje przegląd zarówno dokumentacji, jak i obiektów fizycznych.
 

Jakie standardy IFS są oferowane?

IFS Food Standard
IFS Food opiera się na ogólnych aspektach bezpieczeństwa żywności, zarządzania jakością oraz systemów zarządzania jakością:

• Zarządzanie i zaangażowanie
• System zarządzania bezpieczeństwem żywności i jakością
• Zarządzanie zasobami
• Procesy operacyjne
• Pomiary, analizy, ulepszenia

IFS Broker Standard
IFS Broker jest skierowany do agencji handlowych, importerów i brokerów w zakresie jakości i bezpieczeństwa produktów. Audyt obejmuje następujące punkty:

• Odpowiedzialność wyższego kierownictwa
• System zarządzania jakością i bezpieczeństwem produktów
• Zarządzanie zasobami
• Planowanie i procesy usługowe
• Pomiary, analizy i ulepszenia
• Obrona produktu

Koszt
Koszt certyfikacji zależy od liczby zakresów, produktów, liczby pracowników, wielkości firmy, lokalizacji itp. Skontaktuj się z nami, aby otrzymać spersonalizowaną ofertę dostosowaną do potrzeb Twojej firmy.

Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się z nami Jeśli masz pytania lub potrzebujesz dodatkowych informacji na temat standardów IFS.

Telefon: +45 91 23 08 59 lub e-mail: mft@balticcontrol.com.

Link do IFS